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武夷岩茶-大紅袍 ( 花香)


輕柔的蘭香,香氣型,紅色水果或果乾香氣

沖泡:5-7克100ml 容量茶壺
水溫:99-100c ,沖煮時茶壺和杯子必須預熱
4-6 泡 : 15-20秒
2泡: 以2-2.5倍水量沖泡,可以浸泡不多於2分鐘

大紅袍應該是最具代表性的烏龍茶

只有武夷山的獨特氣候和火山土壤才得以培育出大紅袍茶樹
這種烏龍茶被稱為岩茶;而正岩則是指在岩縫天然生長的茶樹

製成的茶葉呈清晰的條索狀,必須緊緻,泡出來的茶湯呈金黃色
同樣以大紅袍為名的茶,也會有非常繁多的風格分支
但無論如何,大紅袍該有著岩茶代表性的特色:

清晰高雅的蘭花香,在啜飲後快速從喉頭湧現的回甘
是大紅袍及岩茶獨有的岩韻世界
輕至中度的焙火工藝也讓大紅袍增添滋味的厚度
金黃色帶紅的茶湯,清澈舒服,同時有種帶稠度的包覆感
擴張到整個口腔和牙齒,讓香氣能持續相當長的時間

又,大紅袍的香氣雖然在岩茶中仍算淡雅
其實給人的感覺是偏向男性化的茶,有厚實感
同時有著細膩的部分
喝大紅袍的時候不妨留意啜飲後留在茶杯的冷香
是令人安心的氣味