
ROASTED by BREW NOTE COFFEE
淺烘焙是Brew Note 專研的烘焙風格。
並非追求酸度,而是保留咖啡豆最多的果糖成份
在淺烘焙中,烘焙師專注發揮咖啡最多的風味變化
找到酸度甜度最和諧的平衡時
微批次咖啡的特性,風味,將會被完整釋放

琴酒吧 & 茶調酒
Rest Coffee Gin 的晚上
除了Gin Tonic
調酒師會用不同的茶葉
透過infusion技術讓茶香滲入烈酒
製作出原創的茶調酒
是有茶香的調酒,也是有酒意的茶
風味表現和甜度上都非常完美, 有著 10 月會吃的的日本白桃的清新香氣, 也有著輕微的熱帶水果感。是咖啡風味裡, 更加少有難得, 非常清澈通透的, 帶花香的山竹香氣。
淺烘焙是Brew Note 專研的烘焙風格。
並非追求酸度,而是保留咖啡豆最多的果糖成份
在淺烘焙中,烘焙師專注發揮咖啡最多的風味變化
找到酸度甜度最和諧的平衡時
微批次咖啡的特性,風味,將會被完整釋放
Rest Coffee Gin 的晚上
除了Gin Tonic
調酒師會用不同的茶葉
透過infusion技術讓茶香滲入烈酒
製作出原創的茶調酒
是有茶香的調酒,也是有酒意的茶