
ROASTED by BREW NOTE COFFEE
淺烘焙是Brew Note 專研的烘焙風格。
並非追求酸度,而是保留咖啡豆最多的果糖成份
在淺烘焙中,烘焙師專注發揮咖啡最多的風味變化
找到酸度甜度最和諧的平衡時
微批次咖啡的特性,風味,將會被完整釋放

琴酒吧 & 茶調酒
Rest Coffee Gin 的晚上
除了Gin Tonic
調酒師會用不同的茶葉
透過infusion技術讓茶香滲入烈酒
製作出原創的茶調酒
是有茶香的調酒,也是有酒意的茶
淺烘焙是Brew Note 專研的烘焙風格。
並非追求酸度,而是保留咖啡豆最多的果糖成份
在淺烘焙中,烘焙師專注發揮咖啡最多的風味變化
找到酸度甜度最和諧的平衡時
微批次咖啡的特性,風味,將會被完整釋放
Rest Coffee Gin 的晚上
除了Gin Tonic
調酒師會用不同的茶葉
透過infusion技術讓茶香滲入烈酒
製作出原創的茶調酒
是有茶香的調酒,也是有酒意的茶